炖湯水準超班 ~ 湯品小棧

住大角咀的街坊有福了。



最近有機會到大角咀探朋友，離開前經過一間賣靚湯的街坊小店。





店面小小的，只供應兩類套餐 ~ 炖湯套餐和特色撈米線套餐。堂食、外賣自取，兩相宜。

我們各自選了一個炖湯套餐。



炖湯：
松茸炖湯
黑松露炖湯

主食：
米線
健康紅米飯

配菜：
溏心滷雞蛋
花雕醉雞蛋
玫瑰露雞翼
花雕醉雞翼
牛肝菌牛筋腩

跟餐飲品：
羅漢果雪梨茶
苦蕎雪菊花

主打松茸炖湯，原杯炖，湯料十足，既香且甜。因為沒有放肉的關係，所以這湯非常清甜又不肥膩。



黑松露炖湯比之前的松茸炖湯更香濃，黑松露的香味在室內四處飄溢。



紅米飯是一般貨色，略嫌煑得過淋。



牛肝菌牛筋腩卻出奇地醒胃好吃。想不到牛肝菌和牛筋腩的味道可以是這般配襯。



花雕醉雞蛋 + 玫瑰露雞翼 ~ 雞蛋一般正常水準，雞翼煑得夠入味，但酒香可以再多一點。



溏心滷雞蛋 + 花雕醉雞翼 ~ 半熟溏心雞蛋有水準，滷水味夠香。花雕醉雞翼酒香足夠，雞翼皮爽脆。





羅漢果雪梨茶，清潤香甜是秋冬乾燥時的最佳飲品。



苦蕎雪菊花原來是凍飲。雪菊花浮面，外表似穀麥的苦蕎沉底。配合冰糖煑出來的苦蕎雪菊花水，清凉潤喉，值得一試。



整體來說炖湯水準超班，套餐價綫合理。平日湯水不足的大角咀街坊，一定要定時光顧。

一人一鍋，唔駛爭！海洋美味，人人啱！~ 一鍋 - 台日式精緻小火鍋專門店

近日天氣寒冷，最好莫過於打邊爐。



近月在天后一帶發現了一間台日式火鍋店，而且一人一鍋，精巧別緻。



自選主菜肉類後，配菜可以自行無限添加。





配菜新鮮，款式也不少。更重要的是配菜會不斷替換，確保新鮮。







就連支裝汔水也是無限添飲。



我們點了一客二人前的龍蝦餐。主菜自然是龍蝦一隻，開邊後每人半隻。



店主推介酸酸甜甜的養生蕃茄鍋和龍蝦最合襯，因此自選湯底一人一鍋就選了養生蕃茄鍋和冬蔭功湯鍋。



此外，龍蝦餐還包括了兩隻廣島蠔、兩隻帶子及兩款自選肉類。

飲品除了無限添飲的支裝汔水外，也包括兩支台灣或日本啤酒。



因為不想渴酒，就改選了兩支 Apple Sidra。



首先出場的是美國無骨滑雞肉片。蓋上大量蒜粒的雞肉，香滑無比。即使在湯中煑得過火了，也不會覺得煑老了變成不好吃。



切成薄片的美國安格斯牛小排，雪花分佈均勻，肥瘦適中，一灼即熟。



配上沙茶醬和大量蒜粒，美味極至。



海鮮主菜出場了。



爽甜帶子，鮮味凸出。



半隻龍蝦直接放入小鍋中，有爆滿的感覺。



龍蝦肉鮮甜味美。和酸酸甜甜的蕃茄鍋及帶少辣的冬蔭功湯鍋同樣合襯。



肥美的廣島蠔就交由千平獨享了。



吃飽火鍋後，還有 Haagen-Dazs 雪榚品嚐。冰火二重天就是如此練成的吧？



說不上便宜的一餐，勝在食材新鮮，品質有保證。

寫意自在的 Sunday Brunch ~ Lex Coffee

星期日，一覺醒來已接近中午了，於是起床赴約。朋友推薦了西環的一間 Cafe，外表看來富麗堂皇，感覺置身於歐洲的大街上。

這幢舊樓改變的店舖，樓底非常高，裝飾有點像歐洲的高級百貨公司。

客人在這裏一邊喝咖啡一邊詳談。因為樓底很高，所以即使很多人在說話也不會覺得嘈吵。

整齊的咖啡吧枱與忙碌的咖啡調配師，給人一種安穩舒適的感覺。

店舖的上層是開放式的天台。店主在這裏放置了枱、 椅子、沙發及太陽傘，在天台用餐別有一番風味。這裏亦開放給客人租用來開派對及BBQ。

因為甚少喝咖啡的關係，我選擇了喝醒神的 Earl Grey。

茶杯茶壺套裝精緻可愛，有如置身在歐洲的露天茶座一樣。

這道充滿 Fusion 味的冬陰公海鮮意大利飯 (Seafood Risotto with Tom Yam)，意大利飯充滿香茅和青檸的清新香味，吃一口精神為之一振。冬陰公還是和鮮蝦最為配襯。

一個西式早餐又怎能沒有了雞蛋這道菜呢！這道招牌 Lex Benedict 除了有半熟雞蛋之外，還有 Parma Ham、Smoked Salmon、超幼身的 Asparagus、法式麵包和雜菜沙律。 上面淋上了芒果味的 Dressing 清新可口。

最後的甜品又怎能少了最愛的 Creme Brûlée，香甜的焦糖面配上酸酸的紅莓，酸味和甜美的配合，又是另一番風味。Creme Brûlée 滑溜香甜，超越了 Apple Crumble 成為了心中最愛的甜品之一。

平價街坊放題 ~ 赤山日本料理

住在新蒲崗的朋友，說有間抵食的日式放題，想一起去試。

因為規模實在太少了，所以自助飲品、自助甜品和自助沙律吧選擇也非常少。

甜品中幸好還有雀巢雪糕，叫做有點保障。

刺身的選擇也不算少，但品質只是一般，還可以接受。

當中以甜蝦及帶子較為出色，可以 Encore。

意想不到的是，這裏的揚物和燒物，質素竟然比刺身、沙律等等還要出色呢！

由此推測，如果在這店吃一般的熟食定食，相信是有品質保證的。有機會再光顧的話，我會選擇午間來吃定食。